Cappuccino-rezepte

Cappuccino zubereitet, die himmlische Kombination aus Espresso, aufgeschäumter Milch und samtigem Milchschaum. Vielleicht einer der beliebtesten und beliebtesten Kaffees seit Jahrzehnten. Aber wie macht man einen perfekten Cappuccino? Und was genau ist der Unterschied zwischen einem Cappuccino und einem Macchiato? Wir werden das weiter unten klären!

Rezept – Wie macht man einen Cappuccino

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Dauer: ca. 8 min
? Was Sie brauchen:

• 1 einfacher Espresso (3-4cl)
• 1,5 dl Milch (vorzugsweise mit 3% Fettgehalt)

Schritt 1 – Bereiten Sie den Kaffee

zu Beginnen Sie mit der Zubereitung der Hauptzutat – 1 einfacher Espresso. Wenn Sie keine Espressomaschine haben, können Sie 4 cl starken Kaffee verwenden, der in einer Mokkakanne gebrüht wird. Gießen Sie den Kaffee in die Kaffeetasse.

Schritt 2 – Milch erhitzen

Erhitzen Sie die Milch in einem Milchaufschäumer, einem Topf unter Rühren oder mit dem Dampf einer Espressomaschine.

Du musst Die Milch auf ca. 65 Grad erhitzen. Hier ist es wichtig, dass du sowohl aufgeschäumte Milch als auch einen glatten Milchschaum bekommst. Damit das gelingt, kannst du die heiße Milch so lange verquirlen, bis die Hälfte der Milch aufgeschäumt ist. Wenn du mit einem Dampfrohr aus einer Espressomaschine schäumst, ist es wichtig, dass beim Dämpfen der Milch Luft in die Milch gelangt

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Schritt 3 – Mischen Sie die Milch mit dem Kaffee Gießen Sie

die heiße Milch in den Kaffee und stellen Sie sicher, dass er zu einer Schaumkrone aus Milchschaum wird, die mindestens 1 cm dick ist.

Schritt 4 – Mit Gewürzen belegen

Dieser Schritt ist völlig optional und unter professionellen Baristas ein bisschen tabuisiert.

Wenn du deinen Cappuccino jedoch aufpeppen möchtest, kannst du etwas Kakao oder Zimt auf die aufgeschäumte Milch geben.

Wenn nicht für den Geschmack, dann zum Dekorieren.

Eisgekühlter Cappuccino – das kühlende Zwillingsgetränk In

den heißen Sommermonaten ist es nicht immer so verlockend, einen heißen Cappuccino zu trinken. Aber trotzdem Meist verhindert die Hitze nur selten das Verlangen nach Kaffee. Um den Heißhunger zu stillen, können Sie Ihren Cappuccino stattdessen in einen gekühlten Cappuccino (Cappuccino Freddo auf Italienisch) verwandeln.

Du behältst den gleichen guten Geschmack, machst ihn aber stattdessen cool.

So machen Sie einen eisgekühlten Cappuccino:

1. Gießen Sie frisch gebrühten Espresso in ca. 200 ml kalte Milch und stellen Sie ihn für 5-10 Minuten in den Kühlschrank.
2. Dann die gleiche Menge kalte Milch mit einem Schneebesen aufschäumen oder die Milch in einem verschließbaren Glas ca. 30 Sekunden lang schütteln.
3. Eis in ein Glas geben und dann die kalte Kaffeemischung in das Glas gießen und zum Schluss mit der aufgeschäumten Milch überfüllen.

Hinweis!

Fügen Sie der Kaffeemischung einen guten Karamell- oder Vanillesirup hinzu oder toppen Sie den Milchschaum mit Zimt oder Kakao für zusätzlichen Geschmack!

Der Unterschied zwischen einem Cappuccino und einem Macchiato

Auf dem Papier mag es den Anschein haben, als gäbe es keinen so großen Unterschied zwischen einem Cappuccino und einem Macchiato. Beide Getränke bestehen aus einer Kombination aus Espresso und heißer Milch.

Der Hauptunterschied besteht jedoch darin, dass ein Cappuccino zu einem Drittel aus Espresso, zu einem Drittel aus aufgeschäumter Milch und zu einem Drittel aus Milchschaum besteht. Während ein Macchiato nur Espresso und eine kleine Menge Milchschaum enthält. Möchten Sie mehr über Kaffees erfahren? Lesen Sie unseren Leitfaden über verschiedene Kaffeesorten.

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