Rezept für glutenfreie pansteaks

Heute war ich zu einem Presselunch bei IKEA Kungens kurva eingeladen und es sollte eigentlich eine Revolution werden. Oder völlig neues Denken oder wie man es nennen soll. Ja, denn etwas Großes wird sein, wenn Riesen aufeinandertreffen, auch wenn einer unglaublich klein und klein ist, aber Visionen und Macht wie ein ganzer Kontinent.

Ok, jetzt höre ich auf zu schwafeln!

Die Köchin des Jahres 2022 war Jessie Sommarström und ihr Gericht des Jahres war 50/50. Das heißt, Fleischbällchen aus 50 % Rindfleisch und 50 % Hülsenfrüchten. Ihre Philosophie ist, dass wir uns grüner und klimafreundlicher ernähren sollten. Und ihre unglaubliche Energie hat wirklich einen Eindruck hinterlassen und sie hat einen Unterschied gemacht.

Ja, so etwas wie ihr Essen, das jetzt bei IKEA zu einem stehenden Gericht wird.

Es ist absolut hervorragend. Chef of the Year und IKEA bündeln ihre Kräfte, um Jessies Essen und Philosophie dem großen Publikum näher zu bringen.

Wir haben eingeladen, in eine der Möbelabteilungen zu treten Küchendekoration und setzen Sie sich. Ein Riesenspaß für uns, die schon immer davon geträumt haben, in ein Möbelhaus zu ziehen??

Plötzlich kommt Jessie mit einem gelben Wagen an, der mit wunderschönen Kupferkesseln gefüllt ist, und es fängt sofort an, zwischen den Möbeln herrlich zu duften.

Eine Klammer: Unser ältester Sohn, der sich sehr für Essen interessiert, wie Sie, die mir gefolgt sind, wissen, gingen als Kind gerne zu IKEA, weil es, wie er es nannte, "das große Restaurant mit vielen Möbeln"

Das Gericht ist ein Pfannensteak mit 50% Rindfleisch und 50% Hülsenfrüchten, serviert mit dem gleichen Brei, der gleichen Soße, Preiselbeeren und Gurke wie die anderen Gerichte bei IKEA.

Es sieht nicht nach etwas Revolutionärem aus, ist es aber. Das Gericht wird schlicht und einfach Pan Steak heißen, keine Gemüsebratlinge oder so. Die Patties sind laktose- und glutenfrei, also völlig frei von Allergenen.

Beim ersten Bissen konnte ich spüren, dass es mehr als Fleisch war, aber wenn man nicht so viel darüber nachdachte wie ich jetzt Ich war zu weit gegangen. Und es war tatsächlich so, dass es nach einer Weile gar nicht so war, dass meine Gedanken zu der Tatsache gingen, dass es etwas anderes ist als die klassische Hausmannskost mit 100% Fleisch, die ich aß.

Das wird jetzt wie Butter durch die 21 IKEA Einrichtungshäuser gehen. Premiere 14/5 und das Rad kostet 65 SEK.

Und noch ein Tipp von mir: hier mittwochs essen, IKEA bekommt den halben Preis im Speisesaal.

Jessie war vorsichtig zu sagen, dass das an sich nichts Neues ist. Das Mischen von Hackfleisch wird schon seit Jahrhunderten praktiziert, aber es wurde vergessen und vor allem, dass Hülsenfrüchte nicht enthalten sind.

Abgerundet wurde alles mit einem brandneuen IKEA-Dutt, der etwas Besonderes an sich hat. Die Füllung ist wie extra alles.

Dann ging es in die Stadt, um mich für das Basketballfestival vorzubereiten, bei dem ich eine Teammutter sein werde, und wir reisen morgen ab. 4 Nächte auf dem Schulboden zu schlafen wird aufregend sein... Ich habe das letztes Jahr gemacht und es war absolut wunderbar, also hoffe ich auf das Gleiche Wunderbare Erfahrung.

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