Rotkleesirup rezept

diesem Beitrag erzähle ich dir ein wenig über sieben essbare Pflanzen und gebe dir Tipps, was du mit ihnen machen kannst!

Um ehrlich zu sein, schmeckt es nicht sehr viel, aber es hat trotzdem viele schöne Eigenschaften. Vor allem schmeckt es tatsächlich wie Tee, da die ätherischen Öle (die natürlich in der Pflanze vorkommen) wirklich zum Vorschein kommen.

Verwendung: Sowohl Blüten als auch Blätter können als Füllstoff für Salat (Blattgröße 5 cm Durchmesser) verwendet werden, es ist auch möglich, Tee an der Pflanze zuzubereiten.

In der Medizin wird der Taumantel für Wundauflagen verwendet, da er die Gerbstoffe enthält, die die Haut zusammenziehen.
Nb! Kneifen/schneiden Sie die Blätter am Aufsatz ab und lassen Sie den Stiel an Ort und Stelle, und er wird weiter wachsen und neue Blätter aussenden.

Verwirrung: Andere Arten von Frauenmantel in Schweden sind alle (ca. 20) Arten essbar.

Hummelblüten

Hopfenblüten sind auch essbar!

Da sie meist in kleineren Beständen wachsen, eignet es sich am besten als Dekoration oder als Würze.

Verwendung: Die Blüten und kleinen Triebe können frisch gegessen werden, zum Beispiel in einem Salat. Niki Sjölund empfiehlt in seinem Buch Vildplockat auch, dass man (im zeitigen Frühjahr) ein schokoladenartiges Getränk aus den Wurzeln kochen kann, indem man sie schält und in etwas Wasser kocht und dann etwa eine halbe Stunde im Wasser ziehen lässt.

Dann seihst du die Wurzeln ab und verrührst die Flüssigkeit mit Zucker und warmer Milch.

Verwechslung: Nelkenwurzel, hat jedoch gelbe Blüten.

Kochbananen

Kochbananen wachsen oft in großen Beständen, haben einen ziemlich milden Geschmack und sind vielseitig einsetzbar. Mit anderen Worten, eine sehr schöne Pflanze!

Verwendung: Kleinere Blätter können roh z.B.

in einem Salat gegessen werden, größere Blätter können (wie Spinat) blanchiert. Gegen Herbst ist es möglich, die Frostengel zu pflücken; Die Kerne abkratzen und in einer trockenen Pfanne eine Minute lang rösten. Dann verwende die Kerne im Brotbacken oder Müsli.
Kochbananen sind auch eine Heilpflanze und enthalten Substanzen, die Wunden zusammenziehen, schmerzlindernd und entzündungshemmend wirken.

Verwechslung: Rot- und Schwarzbaucharten, die zur gleichen Gattung gehören, aber rauhaarigere Blätter haben.

Diese können jedoch auf die gleiche Weise wie Kochbananen verwendet werden.

Wussten

Sie, dass Rotklee zur Gattung der Hülsenfrüchte gehört? Er ist (wie Weiß- und Waldklee) essbar und hat einen süßen und leicht höflichen Geschmack.

Verwendung: Eignet sich gut als Garnitur! Über Gerichte, Salate streuen oder den Reis untermischen. Kann auch getrocknet und mit Tee oder Kräutersalz hergestellt werden.

Verwechslung: Waldklee mit krummem Stiel und dreifingrigen Blättern, oft mit hellen Flecken.

(Es ist jedoch auch essbar als

Elchgras

Einer meiner Favoriten! Naja, nicht so sehr wegen des Geschmacks, sondern als natürliche Alternative zu Kopfschmerztabletten. (Normalerweise trockne ich es und verwende es als Tee.) Ich habe gesehen, dass es bald gepflückt wird, da die Knospen zum Zeitpunkt des Schreibens auf dem Weg sind! Übrigens, Elchgras hat einen sehr starken und süßen Duft, ich persönlich finde es riecht super gut.

Anwendung: Aus frischen Blüten Saft oder Sirup herstellen, alternativ Eis mit Aromatisierung dazu.

Kann auch getrocknet und für Tee verwendet werden.
Traditionell wird Elchgras als Biergewürz, aber auch als natürliches Arzneimittel verwendet, da es von Natur aus Salicylsäure enthält (genau wie Kopfschmerzmittel).

Verwirrung: Die Pflanze ist eine Brautjungfer, die auch essbar ist.

Die meisten

Menschen wissen wahrscheinlich, dass man aus Holunder Saft herstellen kann, aber wussten Sie, dass sowohl Ich persönlich trockne die Blüten gerne und verwende sie dann als Gewürz in Smoothies, Beeren und Bällchen.

Du kannst die Holunderblüten trocknen, indem du sie entweder in kleinen Sträußen aufhängst, oder indem du die Blüten zuerst von den Zweigen nimmst und dann zum Beispiel auf einem Backblech ausbreitest.

Verwendung: Saft (auf Blumen oder Beeren), Holundersirup, Holunderkapern, Würzen von Essig, Trocknen der Blüten usw.

Verwirrung: Giftiger Holunder mit roten Staubblättern, roten Beeren und Blütentrauben mit spitzer/runder Form (das essbare hat eine flache Oberseite).

Der

Kirschkohl ist wahrscheinlich den meisten Menschen bekannt, aber ich hatte trotzdem das Gefühl, dass ich ihn anheben wollte.

Zum Teil, weil es so verbreitet ist, aber auch, weil es für so viele Dinge nützlich ist! Gleichzeitig ist sie leicht zu pflücken, da sie oft in großen Beständen wächst. Kirschkohl wird oft als Unkraut angesehen, aber er wurde in der Vergangenheit tatsächlich in Gemüsegärten angebaut. Die Blätter werden schmackhafter je größer sie werden, am besten sind die kleinen Pflanzen.

Verwendung: Wird auf die gleiche Weise wie Spinat in Salaten, Suppen, Smoothies, Kuchen, Pesto, gedünstet und so weiter verwendet.

Verwirrung: Blüten: Stachelige, wilde Petersilie und Geruch, die alle giftig sind.

Blatt: Meisterwurzel, die harmlos ist.

Dort hatten wir alle sieben Pflanzen, die ich in diesem Beitrag hervorheben wollte. Zum Schluss dachte ich mir, ich empfehle einen kleinen Trick, der nützlich sein kann, wenn man in der Natur unterwegs ist und etwas mit nach Hause nehmen möchte, aber vergessen hat, eine Tasche oder einen Korb mitzunehmen. Mit Hilfe eines T-Shirts oder eines Tanktops sowie einem Haargummi können Sie eine behelfsmäßige Stofftasche herstellen!

(Funktioniert besonders gut, wenn du, wie ich, gerne gleichzeitig ein T-Shirt und ein Tanktop trägst. Dann musst du nicht mit nacktem Oberkörper laufen Wie auch immer,

wickeln Sie das Haarband einfach um den unteren Teil des T-Shirts/Tanktops, der dann zum Boden der Tasche wird, während die Schultergurte/Arme als Griffe dienen! Ich habe mir diesen Trick eines Tages ausgedacht, als ich spazieren ging und Kirschkohl nach Hause holen wollte, aber vergessen hatte, einen Stoffbeutel mitzubringen und zu faul war, nach Hause zu gehen und einen zu holen, haha.

Sandra Junhammar begeistert sich für Yoga, nachhaltiges Leben und persönliche Entwicklung.

Sie hat sich für ein Leben in freiwilliger Einfachheit entschieden und eine Pause von ihrem Job als Bauingenieurin eingelegt. Sandra interessiert sich für Selbstversorgung und strebt ein Leben in der Nähe und im Einklang mit der Natur an, und in ihren Texten beleuchtet sie Themen rund um Gesundheit und Umwelt, aber auch Normen, Minimalismus und Downshifting. Die Hoffnung ist, andere zu inspirieren, sich Zeit zu nehmen und sich besser zu fühlen.

Dieser Text wurde ursprünglich auf ihrem Blog veröffentlicht.

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