Rumänische kuchen rezept
Ich liebe diesen Kuchen einfach!
Normalerweise backen Sie es an Feiertagen - Weihnachten
Mein Rezept wurde vor einigen Jahren in dem Buch "Readers' own recipes" veröffentlicht, das von Aftonbladet und Tasteline veröffentlicht wurde, und in Sydsvenskan. Spaß!
Der Kuchen besteht aus 4 Schichten, 2 Schichten Buttercreme, einer Schicht Aprikosenmarmelade und Zuckerguss obendrauf.
Wird nach ein paar Tagen besser. Kann eingefroren werden.
Wichtig ist, dass der verwendete Honig warm ist und nicht mehr als 2 EL betragen sollte. Mehr Honig erschwert die Verarbeitung des Teigs. In diesem Fall erhitzen Sie jedes Teigstück einige Sekunden lang in der Mikrowelle, dann lässt es sich leichter rollen.
Böden - 4 Stk.&#; g Weizenmehl
&##; 1 Ei
&#; g Zucker
&#; 30 g Butter
&#; 2 EL warmer Honig
&#; 2 &#; EL Milch
&#; 1 TL Natron
Ei, Zucker und Butter in einem Kochtopf.
Honig, Milch und Natron hinzufügen. Alles bei schwacher Hitze umrühren, bis es dickflüssig wird. Die Pfanne vom Herd nehmen.
Das
Weizenmehl nach und nach schnell dazugeben und vermischen.
Den Teig kneten (Achtung!
Es ist heiß!).
Den Teig in 4 Teile teilen.
Jedes Teigstück mit reichlich Weizenmehl ausrollen.
Auf gefetteten und bemehlten Backblechen backen - Grad, 4 mein.
Sahne:&#; g Butter
&#; 1 EL Vanillezucker
&#; g Zucker
&#; ml Milch
&#; 2 EL Grieß
Die Butter mit dem Vanillezucker und dem Zucker verrühren.
Milch und Grieß zu einem Brei aufkochen. Abkühlen lassen.
Anschließend verrührst du das Porridge mit der Buttermasse.
Glasur:
&#; 3 EL Wasser
&#; 3 EL Zucker
&#; 25 g Butter
&#; g Blockschokolade
Alles wird gekocht, bis es eingedickt ist.
+ ein kleines Glas Aprikosenmarmelade
Den Kuchen zusammensetzen:
Auf den ersten Boden die Hälfte der Sahne geben.
Auf den anderen Boden wird die Aprikosenmarmelade gelegt.
Auf den dritten Boden wird der Rest der Creme gelegt.
Auf den vierten Boden wird die Glasur gelegt.
Den Kuchen einige Stunden ziehen lassen.
Den Kuchen in feine Stücke schneiden.