Truthahnrezept rund ums essen

Ich koche ein- bis zweimal im Jahr Truthahn. Ein ganzer Truthahn ist nichts für einen Zwei-Personen-Haushalt. Natürlich ist es in Ordnung, Stücke von einem Truthahn einzufrieren, wenn er fertig gekocht ist. Schließlich sind die meisten Dinge am besten, wenn sie frisch gekocht werden. Ein ganzer Truthahn ist für mich ein Gericht, das man einladen kann, wenn der Haushalt nicht so groß ist.

Normalerweise koche ich meinen Truthahn so:

• Ein gefrorener Truthahn, der zwei Tage im Kühlschrank auftauen darf.

  Entfernen Sie die Verpackung und machen Sie damit, was Sie wollen

• Spülen Sie den Truthahn in Wasser ab und wischen Sie ihn mit Papiertüchern
  
ab
• Heizen Sie den Ofen auf  100-125 Grad vor
Machen
• Sie eine Marinade aus:
• 4 Esslöffel Öl
• 2 Esslöffel japanisches Soja
• 1 Esslöffel chinesisches Soja
• 3 Esslöffel Tomatenmark
• 4 geriebene Knoblauchzehen
• 1/2 Tasse gemischte getrocknete Kräuter
• Schwarzer Pfeffer, Salz ist da, also da Genug von den beiden Sojasorten

Beginne damit, einen Plastikhandschuh anzuziehen und deine Finger in die Würzmischung zu tauchen und das Innere des Truthahns mit der Mischung zu verreiben.

Viele Menschen füllen in der Regel ganze Vögel mit verschiedenem Wurzelgemüse und anderen Leckereien. Es geht nur darum, das zu tun, was sich am besten anfühlt. Fühlen Sie sich frei, eine Zitrone in Scheiben zu schneiden und sie in den Truthahn zu stecken. Weiter den gesamten Putenkadaver mit der Marinade einreiben. Dann die Beine mit Bindfaden zusammenbinden.

Am liebsten koche ich Truthahn im Bratbeutel. Wenn du das auch machen möchtest, lege den Truthahn in die Tüte und folge den Anweisungen auf der Packung für die Bratbeutel.

Jetzt ist es Zeit für den Ofen!  Du kannst den Truthahn in eine große Auflaufform oder auf ein Backblech legen.

Führen Sie ein Fleischthermometer neben einen der Oberschenkel ein. Dass es ein kleines Loch in der Tasche gibt, spielt keine Rolle. Der Truthahn ist fertig, wenn die Temperatur 70 - 75 Grad anzeigt. Um den Truthahn saftig und schmackhaft zu machen, ist es vorzuziehen, auf niedriger Stufe zu kochen Ofenhitze, am besten 100 Grad oder knapp darüber. Sie können wahrscheinlich mit etwa 3 Stunden rechnen, wenn der Truthahn 4-5 kg wiegt.

Wenn der Truthahn gar ist, den Beutel öffnen und den Spatel in die Auflaufform abtropfen lassen, den Truthahn herausnehmen, jetzt könnte ich hier aufhören und mit "den Truthahn in feine Stücke schneiden" abschließen.

Es kann etwas schwierig sein, es zu durchqueren, wenn es das erste oder zweite Mal ist.Schauen Sie sich das Video an, es macht es Ihnen leichter, wenn das Messer in den Vogel gesteckt werden soll:

https://www.youtube.com/watch?v=CVrFuebKc3U 

Eine fantastische Soße für Truthahn lässt sich so zubereiten:

Den Pfannenwender in einen Topf geben, zum Kochen bringen und mit Weizenmehl oder Speisestärke in Wasser, Milch oder Sahne verquirlen.

Lassen Sie es köcheln, probieren Sie sich zur gewünschten Konsistenz der Soße vor. Ich finde, die Soße sollte für Truthahn nicht so dickflüssig sein. Das ist natürlich Geschmackssache. Die Zitrone macht die Soße Sauer gut, ich füge keine Gewürze hinzu. Alle guten Aromen kommen vom ganzen gebratenen Truthahn

Was isst man zum Truthahn?

Am häufigsten werden Salzkartoffeln zum Truthahn gegessen.

Das ist absolut nicht falsch. Probieren Sie es doch mal mit im Ofen gebackenem Wurzelgemüse und Gemüse

Fertig zum Servieren!