Brotrezepte backen ohne weizenmehl
Haferflockenbrot ohne Weizenmehl
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Einen einfachen Laib Laib kannst du kaum backen, vermische die Haferflocken (sie sollten nicht vermischt werden) mit den restlichen Zutaten und fertig ist der Teig! So einfach, oder?! Das Brot ist wunderbar lecker, gesund und enthält weniger Kohlenhydrate als normales Brot und mehr Eiweiß.
So kluge und gute Rezepte!
Haferflocken enthalten von Natur aus kein Gluten, können aber Spuren von Gluten enthalten. Wenn du glutenfreie Haferflocken möchtest, musst du reine Haferflocken verwenden .
Tipp: Es ist möglich, anstelle von Joghurt, Sauermilch oder Quark auf eine milchfreie Alternative umzusteigen, z.B. Hafermilch. Die Brote lassen sich super einfrieren!
Haferflockenbrot ohne
Weizenmehl 1 Stück
10 dl
Haferflocken 1 EL Backpulver
1 1/2 TL Salz
5 Eier
4 dl Sauermilch, Quark oder Naturjoghurt
MACH DAS
1. Den Backofen auf Grad vorheizen.
2. Den Backofen auf Grad vorheizen Haferflocken, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
3.
Die Eier dazugeben und gut umrühren, so dass alle Haferflocken von den Eiern nass sind.
Am 4. Oktober 201 Sauermilch dazugeben und gut verrühren, bis ein klebriger Teig entsteht. Den Teig ca. 10 Min. ziehen lassen und die Flüssigkeit aufsaugen lassen.
5. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben.
6. Den Laib am Boden des Ofens ca.
55 Minuten backen.
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