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Litauische rezepte


Tisch

Ich habe neulich nach einer Richtung gesucht. Warum, frage ich mich nach dem Lesen der Kommentare. Sie wissen sehr gut, was ich tief in mir weiß: dass mein Herz für Osteuropa und Russland schlägt.

litauiska recept

Sauerkraut, Champignons und Sauerrahm. Kartoffeln und Piroggen. Schwein und Eintöpfe. Kartoffeln und Schwein und Schwein und Kartoffeln.

Ab Montag werde ich eine Pierogi-Woche ausrufen als kleines Warm-up für das tiefe Eintauchen in die ehemalige Sowjetunion. Jeden Tag wird eine neue Pierogi-Füllung gebloggt, wenn alles gut geht und das höllische Zirbenmaul, das mich befallen hat, gerne etwas loszulassen.

Aber erstmal ein litauisches Rezept, das ich schon lange nachkochen wollte, aber immer wieder vergessen habe. Nicht ein bisschen wie der öländische Landstreicher, und wirklich gut. Sagt zumindest Magnus, ich finde, alles schmeckt nach Metall.

Entschuldigung für das Foto, aber dann. So sieht es aus. Schweinefleisch und Kartoffeln.

Kugeli's

Recipe Maker: Margit Richerts Concoction bei ca.

10 verschiedene Internetquellen

Portionen: 4

Zeit: 2 Stunden

Das nächste Mal, wenn Annica Dahlqvist darüber spricht, wie LCHF Krebs heilt und Todesfälle weckt, denke ich, dass wir ihr ein paar Kugelis zwangsernähren werden. Hoffentlich hilft es.

Übrig gebliebene Kugeln können in Scheiben geschnitten und knusprig gebraten werden, für diejenigen, die etwas mehr Winterschale anziehen müssen.

  • 300 g gepökeltes Schweinefleisch
  • 2 große gelbe Zwiebeln
  • 2 dl Milch
  • 1 kg mehlig kochende Kartoffeln
  • 3 große Eier
  • Salz, schwarzer Pfeffer
  • eine gebutterte Auflaufform, gerade groß genug, um alles zum Servieren aufzunehmen
  • :
  • Sauerrahm, Sauerrahm oder Preiselbeermarmelade
  1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
  2. Das Schweinefleisch hacken und die Zwiebel fein hacken.

    Fast knusprig braten. Das Schweinefleisch aus der Pfanne nehmen, den Fuß retten und die Hitze reduzieren.

  3. Die Zwiebel im Schwimmer langsam anbraten, bis sie hellbraun und karamellisiert ist.
  4. Die Kartoffeln auf der groben Seite der Reibe reiben oder auf Die mittlere Scheibe in einen Fleischwolf. Legen Sie die Kartoffelreibe in ein sauberes Geschirrtuch und drücken Sie überschüssige Flüssigkeit aus.
  5. Zwiebel, Schweinefleisch, Kartoffeln und Milch mischen.

    Die Eier unterrühren. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und alles in die Form gießen.

  6. Etwas mehr als 1 Stunde in der Mitte des Ofens backen. Die Oberfläche hätte eine schöne Farbe bekommen sollen.
  7. Herausnehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor die Kugeln in Stücke geschnitten werden.
  8. Mit einem Klecks Sauerrahm, Sauerrahm oder Preiselbeermarmelade servieren.

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