Picknick-rezepte lchf

Jetzt im Sommer gibt es jede Menge Ausflüge, Picknicks und Tage am Strand. Aber was nimmst du mit, wenn du LCHF isst? Es ist eigentlich nicht komplizierter, die Kühltasche zu packen, wenn du LCHF isst, ganz im Gegenteil, weil du nicht so viel mit dir herumschleppen musst. Der Fokus liegt nicht darauf, ständig zu naschen, sondern darauf, wenn man hungrig wird, zu essen, bis man satt ist und sich dann einfach zurücklehnen und genießen kann.

Wenn du trotzdem ein größeres Picknick aufstellen und kleine und gute Dinge mitbringen möchtest, ist das natürlich auch in Ordnung, aber für mich, der ich einige destruktive Essverhaltensweisen habe, die nah liegen und leicht auszulösen sind, ist es wichtig, Situationen zu vermeiden, in denen ich um des Essens willen esse und stattdessen esse, weil ich hungrig bin und aufhöre zu essen, wenn ich satt bin.

Mit LCHF fällt es mir leichter, das, was ich esse, zu genießen, wenn ich esse, und dann meinen Fokus vom Essen zu verlagern.

Wir sind jetzt im Urlaub und haben jeden Morgen Wir packten unsere Sachen und machten uns auf den Weg zu einem gemütlichen Ort, wo wir die Liegestühle aufstellten und die Picknickdecke ausbreiteten. Ich habe Brunch und einen kleinen Snack eingepackt, falls wir den ganzen Tag bleiben.

Wie gesagt, ich mag es, es in Bezug auf Essen sehr einfach zu halten, vor allem, weil ich es brauche, damit sich nicht alles um Essen und Essen dreht, wie es für mich leicht wird, wenn ich über meinen Tellerrand hinausgehe.

Für meinen Teil sind es also meist Wraps, Eiermuffins, Aufstrichbrötchen, Salami und Brie-Käse. Aber hier sind noch mehr Tipps, was Sie auf den Ausflug/das Picknick mitnehmen können:

• Wraps mit verschiedenen Füllungen, z.B. Rührschinken, Thunfisch-Mix oder
• Hühner-Mix Eier-Muffins, z.B. Eier-Speck-Muffins
• Spiegelei
• Gekochtes Ei
• Käse-Schinken-Röllchen (oder andere Aufstrichbrötchen)
• Paprika und Gurkenstangen
• Cocktailtomaten
• Avocado
• Bierwurst
• Eingelegte Gurke
• Kassler
• Sonstiges Käse
• Oliver
• Aufschnitt wie Schinken, Roastbeef, Salami, Wurst
• Zucchinisalat (anstelle von Kartoffelsalat)
• Krautsalat
• Kalter Västerbotten-Kuchen (ohne Tortenkruste)
• Hot Dogs in der Thermoskanne
• Verschiedene Pfannengerichte, z.B.

  Skagen-Mix

• Makrele in Tomatensoße
• Thunfisch-Mix mit gekochtem Ei
• Kalte LCHF-Pfannkuchen mit Beeren
• LCHF-Smoothies
• Erdbeeren
Nüsse

Gestern habt ihr ein Rezept für einen Wrap mit Schinkencreme bekommen und heute dachte ich, ihr würdet einen weiteren Vorschlag für die Füllung in Wrap bekommen, der sich hervorragend als LCHF-Picknick- und Ausflugsessen eignet.

Wrap mit Hühnerfleisch-Mix

Wraps (2 Stück)
4 Eier
6 EL Sahne
1 EL Faserschale

Hühnerfleisch-Mix
1 ganzes gegrilltes Poulet
1 rote Paprika
1.5 dl Crème fraîche
2 dl Mayonnaise
1 TL Kurkuma
1 TL Paprikapulver
2 EL Curry

Salz Schwarzer Pfeffer

Das Hähnchen putzen und die Paprika fein hacken.

Mit Crème fraîche, Mayonnaise, Kurkuma, Paprikapulver und Curry vermischen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Die Mischung stehen lassen und die Wraps zubereiten, die Eier, die Sahne und die Faserschalen verquirlen und die Wraps in Butter bei schwacher bis mittlerer Hitze anbraten, bis sie gar sind. Im Kühlschrank abkühlen lassen. Zum Teig rein und am besten etwas knackiger Salat. In diesem hatte ich auch Gurkenstäbchen und Avocado, aber es funktioniert genauso gut mit nur Rühren.

Für zwei Wraps kann man das Rezept für den Mix halbieren, aber für meinen Teil kann es auch übermixt werden, perfekt zum Aufbewahren im Kühlschrank und zum Mitnehmen als Snack.

Das Rezept für die Wraps stammt aus 56 Kilo.

Es sind Sommer, Ferien, Picknick- und Ausflugszeiten. Ich habe ein paar Favoriten, die ich mitnehmen kann, wenn wir ein Picknick oder einen Ausflug machen.

Wrap mit einer guten (und fettigen) Füllung ist eine davon. Das Beste an Wraps ist, abgesehen von der Tatsache, dass sie glatt und lecker sind, dass man satt wird und Bleibt lange satt, also ist es wirklich das Einzige, was Sie bei sich haben müssen, wenn Sie es sich leicht machen wollen. Diese Woche haben wir unsere Vormittage in Sonnenliegen und auf Picknickdecken verbracht, meist mit Brunch.

Unter anderem dieser leckere und sättigende Wrap mit Schinkencroree als Füllung.

Wrap mit Rührschinken (2 Stück)Wraps

4 Eier
6 EL Sahne
1 EL Faserschale

Rührschinken
300 g Naturschinken Philadelphia
200 g geräucherter Schinken
1 kleiner Lauch
1 rote Paprika
Schwarzer Pfeffer

Schinken und Lauch zerkleinern und die Paprika fein hacken.

Mit Philadelphia mischen und mit schwarzem Pfeffer würzen. Eier, Sahne und Faserschale verquirlen und die Wraps in Butter bei schwacher bis mittlerer Hitze anbraten, bis sie gar sind. Im Kühlschrank abkühlen lassen. Den Teig dazugeben und in die Wraps heben.

Das Rezept für die Wraps stammt aus 56 Kilo.