Pizza döner rezept

Kebab-Pizza Bianco mit Schnittlauch-Aioli

Ein Update der Döner-Pizza mit schwedischen Aromen. Eine unglaublich gute Pizza Bianco, also eine weiße Pizza, die mit in Schweden angebautem Vegokebab belegt wird. Stellen Sie Ihren eigenen Pizzateig oder eine fertige Tasse her.

1,12

Kg CO?e

Pizza

• 275 g Schwedischer Veggokebab 2
• Pizzateig/Jahr
• 1 dl Crème fraîche
• 2 EL Wasser
• 150 g schwedischer Gelkäse (z.B.

  Västerbotten), gerieben

• 2 EL Rapsöl
• 0,5 Stk. Gurke, gehobelt oder in dünne Scheiben
• geschnitten 10 cm Lauch, in Scheiben geschnitten
• 6 Stück Fefferoni
• Frische Minze Salz
• Pfeffer

Schnittlauch Aioli

• 1 Ei
• 1 TL Dijon-Senf
• 1 EL Weißweinessig
• 1 Bund Schnittlauch (ca. 15 g), gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gerieben
• 4 dl neutrales Rapsöl (nicht kaltgepresst)
• Salz
• schwarzer Pfeffer

Anleitung

Schnittlauch-Aioli

1. Beginnen Sie mit Aioli, damit sie sie anziehen kann.

   Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben. Fühlen Sie sich frei, in einer hohen, schmalen Schüssel zu mischen. Das ganze Ei in die Schüssel aufschlagen und den Knoblauch, den Schnittlauch, den Essig und den Dijon-Senf hinzufügen. Eine Weile mit einem Stabmixer mixen.

2. Füge das Öl hinzu, während du weiter mixt, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Pizza

1. Den Ofen auf den Grill stellen und wenden Erhöhen Sie die Hitze so hoch wie möglich.

   Die Pizzateige ausbacken.

2. Crème fraîche mit zwei EL Wasser verrühren, damit sie etwas lockerer wird. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung auf dem/den Teig(en) verteilen und mit geriebenem Käse belegen. Fühlen Sie sich frei, ein paar Ränder zu lassen.
3. Auf einem Pizzastein oben im Ofen 5-6 Minuten backen, je nachdem, wie heiß der Ofen ist. Tipp: Verwenden Sie doppelte Tabletts, wenn Sie keinen Pizzastein haben.
4. In der Zwischenzeit den Veggie Kebab in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit ca.

   2 EL Öl 4-5 Minuten anbraten.

5. Wenn die Pizza fertig gebacken ist: Mit Kebabs, Gurke und Lauch belegen. Mit den Gras-Loaioli beträufeln und mit frischer Minze bestreuen. Servieren und genießen!