Rezept für griechische steaks

Die griechischen Steaks der Farcer

Schmackhafte griechische Steaks mit Tzatziki. Mit Kartoffelspalten und einem griechischen Salat servieren.

0,69

Kg CO?e

Steaks

• 400 g Schwedisches Gemüsehackfleisch
• 1 gelbe Zwiebel, gehackt
• 150 g Fetakäse, zerbröckelt
• 0,5 TL Minze, getrocknet
• 1 TL Petersilie,
• getrocknet 1 TL Oregano, getrocknet
• 0,5 TL Knoblauchpulver
• 0,5 dl Paniermehl
• 0.5 dl Milch oder Wasser
• 1 Ei
• Rapsöl

Tzatziki

• 2 dl Joghurt
• 0.5 Gurke
• 1 Knoblauchzehe, gerieben oder gepresst
• 0.5 TL Dill, getrocknet
• Salz
• Pfeffer

To Portion

• Kartoffelecken
• Griechischer Salat

Anleitung

Tzatziki

1. Die Gurke auf der groben Seite einer Reibe reiben.

   In einem Sieb abtropfen lassen. Ein Tipp ist, die Gurke etwas zu salzen und die Flüssigkeit mit den Händen auszudrücken.

2. Den Kochjoghurt mit Knoblauch, Dill, Salz und Pfeffer verrühren. Dann die Gurke unterheben. Bis zum Servieren im Kühlschrank ruhen lassen.

Steaks

1. Zuerst die Semmelbrösel mit den Eiern und der Milch vermischen. Eine Weile ziehen und quellen lassen.
2. In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten für die Steaks vermischen.

   Zum Schluss die Ei-Panier-Mischung unterrühren.

3. 10-12 kleine Patties formen und in Öl anbraten, bis sie gar sind. Servieren mit Tzatziki und zum Beispiel Kartoffelecken und griechischer Salat.