Türkische pizza rezept

Kreuz in der Decke, ich blogge wieder. Ich werde nicht einmal genau aufschreiben, wie lange es her ist, dass ich es das letzte Mal gemacht habe, weil es fast peinlich ist. Naja, so soll es sein und manchmal kommt das Leben dazwischen und manchmal kommt es dazwischen so verdammt viel, dass einem die Luft vergeht, aber dazu ein anderes Mal mehr. Jetzt ist es an der Zeit, Lahmacun zu reparieren.

Lahmacun

Lahmacun wird normalerweise als türkische Pizza beschrieben und dann tue ich das wohl auch.

Das ist eine gute Beschreibung. Manchmal, wenn ich aus anderen Ländern koche, bekomme ich Flüche von jemandem, der aus dem betreffenden Land stammt, der mir sagt, dass ich es tatsächlich falsch mache. Es ist lustig, weil es so oft vorkommt, dass es Hunderte von Variationen desselben Gerichts gibt und die Person, die jammert, einen "richtigen Weg" hat, der wahrscheinlich ein Familienrezept ist. Manchmal vermassle ich es auch ein bisschen mehr, weil es immer irgendeinen armen Menschen gibt und denkt, dass ich Ich widme mich der kulturellen Aneignung, einem der puckigsten Konzepte unserer Zeit.

Solche Dinge müssen auf eine kindisch eigensinnige Weise bekämpft werden.

Was wir hier haben, ist sowieso ein Stück Brot mit würzigem Hackfleisch, Lammhackfleisch oder Rinderhackfleisch ist am häufigsten, aber ich verwende auch meistens Wildschwein. Es passt perfekt. Viele Rezepte sind etwas zu geizig mit der Würze und ich bevorzuge es meistens, etwas mehr Geschmack aufzutragen und ich habe auch keine Angst, dass die Zutatenliste lang sein wird wie ein beeindruckendes Paarungsorgan.

Das soll schmecken.

Einfach zu machen

Eigentlich solltest du Lahmacun genauso backen, wie du eine Pizza mit einem dünn ausgerollten Teig backst, den du auf der Füllung verteilst. Es ist furchtbar gut, alles selbst zu machen, aber Sie können auch eine ausgezeichnete Abkürzung nehmen, indem Sie die Hackfleischmischung selbst herstellen und ein fertiges orientalisches Brot verwenden, Sie wissen schon, dass libanesisch, das verdammt billig ist.

Vor allem in orientalischen Geschäften.

Ich habe das Rezept für Es wird eine Farce übrig bleiben. Es lässt sich wunderbar einfrieren und beim nächsten Mal wird es noch einfacher zu kochen sein.

Türkisches Essen auf Feeders

Wir haben viele türkische Rezepte auf dem Blog und ihr findet sie unter diesem Link. In unserer Familie ist die türkische Küche wohl unser absoluter Favorit.

Mach das

Lahmacun

1. Den Backofen auf 200C vorheizen, die Umluft überspringen.
2. Alle Zutaten außer den Broten mischen (manchmal muss man das sehr, sehr Offensichtliche, was ich erkannt habe, aufschreiben).

   Das Hackfleisch mit einem Stabmixer gründlich pürieren. Es wird ein Haferbrei sein.

3. Das Hackfleisch auf dem Brot verteilen. Eigentlich müsste es sehr dünn sein, aber ich mag es, dass etwas mehr Fleisch dabei ist.
4. Weit oben im Ofen etwa fünf Minuten backen. Überprüfen Sie, ob es klar aussieht, und wählen Sie Ihre Lahmacun aus. Es spielt eigentlich keine Rolle, ob es beim Backen der Reste auf Zimmertemperatur abkühlt.

Piyaz-Salat

1. Alle Zutaten mischen und eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur ziehen lassen
2. .

   Auf den gebackenen "Pizzen" servieren.