Dreier rezept
Dreiecksbrötchen im Bräter
Teig für diese schönen Brote ist der gleiche wie für die klassischen Roggensiebkuchen. Ein unglaublich saftiges, schmackhaftes und weiches Brot. Die Samen oben drauf können ganz nach Belieben variiert werden.
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Dreiecksbrötchen in einem Bräter
16 Stück
50 g Hefe
6 dl Milch, lauwarm (oder Wasser)2
TL Salz
1 dl heller Sirup
50 g Butter, Zimmertemperatur
13 15 dl Roggensieb (oder Weizenmehl)
Garnitur
1 Ei
Sesam Sonnenblumenkerne
MACH DIES
1. Die Hefe in eine Schüssel zerbröseln.
Die Milch dazugeben und rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat, Salz, Sirup, Butter und Roggensieb nach und nach dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verrühren und Kneten Sie es einige Minuten lang.
2. Den Teig unter einem Backtuch ca. 45 Minuten gehen lassen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten. In ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech von 25 x 35 cm drücken.
Am 4. Oktober 201 Den Teig in Stücke teilen, wie auf dem Foto zu sehen, mit einem Teigschaber oder Messer.
5. Das Brot mit verquirltem Ei bestreichen und mit eventuellen Kernen bestreuen. Den Teig ca. 30 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 250 Grad vorheizen.
6. Das Brot in der Mitte des Ofens ca. 20 Minuten backen. Lass es in der Form abkühlen und
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