Entzündungshemmendes essen rezept abendessen

Sie gab mir eine neue Chance im

Leben

Bist du müde aufgewacht, mit ein wenig Schmerz im Körper und Grau im Kopf? Genau so ging es Maria Borelius vor einigen Jahren und sie beschloss, dass sie ihr Leben nicht so leben wollte.

Ich habe eine ganz neue Ernährungspyramide erstellt, um eine einfachere Messung zu ermöglichen", sagt sie.

Neues Jahr und Zeit für einen Neustart Es gibt immer mehr Menschen, die anfangen zu denken, dass gutes Essen genauso eng mit Gesundheit verbunden ist wie Bewegung, Schlaf und Stressabbau, so Maria Borelius.

Viele Menschen verstehen, dass es einen Zusammenhang zwischen Essen und Wohlbefinden gibt, aber die Frage ist, wie man das erreichen kann, wenn es im Alltag so viel anderes gibt.

Es sind anspruchsvolle Arbeit, Pendeln und harte wirtschaftliche Zeiten, die uns müde und unter Druck setzen", sagt sie.

Maria Borelius ist als Wissenschaftsjournalistin und Biologin tätig und Autorin mehrerer Gesundheitsbücher. Jetzt ist sie relevant mit seinem ersten Kochbuch The Health Revolution Cookbook, mit konkreten Tipps, wie man sich gesünder ernähren kann.

Wir sind müde von kalten Salaten und niedrig glasierten Veggie-Klumpen.

Tabus, Masten und Hinweise auf Recht und Unrecht. Es wird in diesem unserem einzigen Leben nicht nachhaltig sein.

Maria

schreibt über eine entzündungshemmende Ernährung, bei der Obst und Gemüse, Nüsse, Fisch, Bohnen und Olivenöl die Basis bilden. Auf der anderen Seite haben wir hauptsächlich Zucker, aber für manche auch Gluten und Kuhmilch.

Es ist ein Lebensstil, der meine eigene Gesundheit wiederhergestellt hat.

Ich war ein müder, erschöpfter 52-Jähriger, als ich damit anfing. Ich hatte Rückenschmerzen, war halbdepressiv, hatte einen Muffin-Magen und ständige Infektionen.

Nach ein paar Monaten dieser Art der Diät waren Marias Symptome verschwunden.

Es ging nicht über Nacht, aber heute hat es mir eine neue Chance im Leben gegeben, wie es sich anfühlt", sagt sie.

Eins Neue Ernährungspyramide

In der alten Ernährungspyramide standen Brote, Nudeln, Reis und Getreide aller Art am unteren Rand.

Du würdest das meiste davon nehmen. Es waren 6 8 Scheiben Brot pro Tag, wie es geschrieben stand? Die Anzeigen des National Board of Health and Welfare? Busse in den 1970er Jahren.

Das waren die Zeiten. Aber diese Art des Essens repräsentiert eine altmodische Denkweise, die nicht zu der Art von Nahrung passt, für die unser Körper im Laufe der Evolution geschaffen wurde", sagt Maria.

Stattdessen hat sie eine neue Ernährungspyramide erarbeitet, die auf dem Modell der entzündungshemmenden Ernährung basiert.

Hier sind grüne Blätter und Gemüse am unteren Rand. Dann beginnt die Essenszeit. Dann kommen Eiweiß und gute Fettsorten hinzu.

On top gibt's dann und dann geht das Essen, dunkle Schokolade und etwas Rotwein.

Mein Tipp ist, damit zu beginnen, viel Gemüse zu kaufen. Betreten Sie die Pyramide von unten nach oben und planen Sie Ihre Mahlzeit nach grünen statt nach schweren Kohlenhydraten.

Das ist Marias Ernährungspyramide gebaut.

1. Gemüse.

   Am unteren Ende der Pyramide befinden sich alle grünen Blätter, wie verschiedene Salatsorten, Mangold und Spinat. Tomaten, Gurken, Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl, Fenchelkohl, Selleriewurzeln und Zucchini, Zwiebeln und verschiedene Kohlsorten, Beeren und viele Kräuter.

2. Protein. Das nächste Level? sind feine Proteine. Es gibt Eier, Geflügel, Lamm, Fleisch, Wild in allen Formen, Meeresfrüchte, Fisch und die veganen hochwertigen Proteine wie Tofu und Quinoa.
3. Fett.

   Auf der dritten Ebene finden wir Fette. Es gibt das Olivenöl, Kokosöl, Avocadoöl, Bio-Butter von Weidetieren, Sesamöl und Leinsamenöl. Es gibt Nüsse, Mandeln und Avocados.

4. Stärke und Früchte. Das nächste Level? sind tolles Gemüse und Obst.
   

   Lebensmittel wie Süßkartoffeln, roher Reis, Wildreis, Karotten, Pastinaken, Selleriewurzel, Rote Beete, Haferflocken, Äpfel, Bananen Und so? außerdem.

5. Rotwein und Kaffee. Papa? Oben befindet sich eine Genussbox mit Kaffee, Zartbitterschokolade und Rotwein. Sie sind reich an? eine Art Antioxidans namens Polyphenole, von dem die Forschung zeigt, dass es eine entzündungshemmende Wirkung hat, so Maria.

Wie isst man ein gutes Frühstück nach der neuen Ernährungspyramide?

Viele Menschen im Westen essen ein Frühstück, das reich an schnellen Kohlenhydraten ist.

Müsli, Saft, Brot und Haferbrei. Der Blutzucker schießt in die Höhe, und wir werden den ganzen Tag über müde und träge. Wir bekommen nicht genug Proteine, Ballaststoffe oder Fett.

Stattdessen empfiehlt sie, den Tag mit einem leckeren Smoothie mit guten Fetten und Nüssen zu beginnen, ein oder zwei Eier. Oder mach dir eine Joghurtschüssel mit zuckerfreiem Müsli, gefüllt mit gerösteten Nüssen, Kernen und Haferflocken.

Es kann jedoch eine Herausforderung sein, nach diesem Modell zu essen, wenn Sie viel zu Mittag und zu Abend in einem Restaurant oder zu Hause essen andere Menschen", fügt sie hinzu.

Jeder ist anders, aber für mich hilft es, mir im Vorfeld zu überlegen, was ich essen werde. Besagte? Solange das Gemüse auf der unteren Platte ist und einige gute Proteine und Fette hinzugefügt werden, liegen Sie nie wirklich falsch.

Wie lange dauert es, bis Sie Ergebnisse für Ihr Wohlbefinden spüren?

In meinem Fall ging es mir nach sechs Wochen völlig gut, es war ein absolutes Wunder.

Aber es ist klar, dass jeder Mensch anders ist. Das traf auf mich zu und ich kann nicht sagen, wie es für eine andere Person sein wird.

Es ist wichtig, darauf hinzuweisen, dass eine gute Ernährung nicht anstelle des Arztbesuchs ist. Es ist eine Ergänzung.

Natürlich esse ich ab und zu eine Pasta,

Maria Borelius hat an vielen Orten der Welt gelebt und in mehreren Ländern und Kontinenten gearbeitet.

Sie hat in Indien, Afrika, England, den USA gelebt und lebt jetzt in Italienisches Rom.

Ich habe viele verschiedene Arten von Lebensmitteln probiert und frage oft nach Rezepten. Auch selbst experimentiere ich gerne und viel. All das habe ich im neuen Kochbuch gesammelt.

Wie ist es möglich, im Heimatland der Pasta nach dem neuen Modell zu essen?

Es läuft super.

Es gibt unglaublich viele feine Zutaten, leckeres Gemüse, fantastische Bohnen, Kräuter, Olivenöle und Rotwein. Natürlich kann ich ab und zu eine Pasta essen, aber für mich ist das nicht jeden Tag.

Laut Pyramide isst sie selbst etwa 80 Prozent der Zeit. Aber an Wochenendabenden macht sie es gerne, genau wie die meisten von uns.

Dann mag ich Negro-Reis, getoastete Sandwiches mit viel salziger Butter, Champagner, Torten mit Schlagbrot, ja alles fluffig, fettig und lecker.

Ein gesundes Leben muss wunderbar, freudig und lebensbejahend sein.

Hier verrät Maria drei ihrer Lieblingsrezepte aus Buch!

Diese Chilichips sind ein Paradies für alle, die viel Geschmack mögen. Knusprige Flocken voller optionaler Fette und Mineralien. Gepaart mit milden, in Honig gerösteten Karotten und mildem Hühnchen ist dies eine Mahlzeit für den Alltag und besondere Anlässe.

Servieren Sie diese Suppe zum Mittagessen in einem sonnengelben Suppenteller mit einem gespaltenen geräucherten Ei für ein echtes Frühlingsgefühl. Voller Ballaststoffe, feiner Proteine und Fette.

Rote Bete, Rüben und Fisch entpuppen sich als gute Freunde.

Hier kocht Maria Borelius für Paeron und genießt ein Abendessen mit allem. Schönheit. Eleganz. Einfachheit. Ein Abendessen, bei dem Sie es ruhig angehen lassen möchten, aber trotzdem? Hast du die Nase voll? Rohes Zeug.