Frische gerichte

Die zypriotische Küche hat Einflüsse aus der griechischen und türkischen Küche und bietet schmackhafte und frische Gerichte mit viel Geschmack. Viele der lokalen Gerichte auf Zypern ähneln traditionellen Gerichten aus Griechenland und der Türkei, jedoch wurden lokale Zutaten hinzugefügt und die Gerichte auf zypriotische Weise zubereitet.

Zypern gehört zwar nicht zu den Ländern in Europa, die für ihr Essen bekannt sind, aber es hat seinen Besuchern dennoch viel zu bieten.

Im Folgenden können Sie mehr über die zypriotische Küche und ihre traditionellen Gerichte lesen.

Makaroni tou fournou

Dies ist ein Gericht, das seine Inspiration vom griechischen Gericht pastitsio hat. Pastitsio wurde in Zypern unglaublich beliebt, so dass die Zyprioten beschlossen, ihre eigene Version des Gerichts herzustellen.

Makkaroni Tou Fournou werden aus Halloumi mit Minze, Nudeln, Béchamelsauce, Tomaten und Hackfleisch hergestellt.

Das Einzige, was die Gerichte wirklich trennt, ist der Käse.

es Das zypriotische Gericht wird in einer großen Schüssel im Ofen gegart und oft mit einem kleinen Salat als Beilage serviert.

Zypriotisches Souvlaki

Eines meiner absoluten Lieblingsgerichte aus Zypern ist zypriotisches Souvlaki. Souvlaki stammt eigentlich aus Griechenland, aber in Zypern haben sie ihre eigene Version des Gerichts hergestellt.

Zypriotisches Souvlaki besteht aus gegrilltem Fleisch am Spieß, das dann zusammen mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Petersilie und Kohl in zypriotisches Fladenbrot gelegt wird.

Sie können auch Sheftalia im Fladenbrot essen, das sind kleine Würstchen aus Hackfleisch mit verschiedenen Gewürzen.

Zypriotisches Souvlaki ist eines der beliebtesten Gerichte auf Zypern, also probieren Sie es auf jeden Fall bei Ihrer nächsten Reise.

Koupepia

Koupepia ist die zypriotische Version des Gerichts Dolma, das aus Hackfleisch, Zwiebeln, Gewürzen, Reis und Tomaten hergestellt wird, die in Weinblätter gewickelt werden.

Es ist ein schmackhaftes und schmackhaftes Gericht aus Zypern.

Halloumi

Halloumi ist ein Käse, der weltweit bekannt ist wegen seiner gummiartigen Textur und seines herzhaften Geschmacks.

Etwas, das viele Menschen nicht wissen, wenn sie Halloumi im Supermarkt kaufen, ist, dass er aus Zypern stammt.

Der Käse ist markenrechtlich geschützt und wird traditionell in Zypern hergestellt – er wird nur Halloumi genannt, wenn er im Land hergestellt wird.

Auf Zypern wird Halloumi gegrillt als Vorspeise, als Beilage oder in verschiedenen Salaten gegessen. Es ist wirklich gut.

Dabei

handelt es sich um einen Eintopf, der aus Lammfleisch, Reis, Kreuzkümmel und Kartoffeln besteht.

Das Gericht stammt aus dem Dorf Lefkara auf Zypern und wird traditionell in einem Tontopf gekocht.

Stifado

Stifado ist einer meiner persönlichen Favoriten, wenn es um zypriotisches Essen geht, es ist ein Eintopf aus Rindfleisch, Tomatensauce, Knoblauch, Zwiebeln und verschiedenen Gewürzen.

Der Eintopf wird mindestens 2-3 Stunden gekocht und mit Reis, Kartoffeln und verschiedenem Gemüse serviert.

Resi

Dies ist ein Gericht aus Zypern, das häufig serviert wird bei Hochzeiten, vor allem in den Bergregionen von Limassol und in Paphos.

Die Zubereitung und Zubereitung dieses Gerichts ist Teil eines traditionellen Hochzeitsrituals.

Resi wird aus Weizen hergestellt und in einer Fleischbrühe gekocht.

Zypriotische Meze

Wenn Sie in Zypern sind, ist es ein Muss, in ein Restaurant zu gehen, um Meze zu essen. Meze ist eine Mahlzeit, die aus mehreren verschiedenen kleinen Gerichten besteht.

Zuerst bekommst du in der Regel Vorspeisen wie Brot, Tsatsiki, Oliven, Salat und Tahini. Danach folgen die Hauptgerichte, die in der Regel aus Halloumi, Stifado, Kleftiko und einer Vielzahl anderer lokaler Gerichte bestehen.

Es ist sehr lecker und auch sehr sättigend, da die Portionen in der Regel sehr groß sind.

Meiner Meinung nach kann man auf jeden Fall ein Meze für 2 Personen für 3 Personen teilen.

Kleftiko

Kleftiko ist ein Fleischeintopf, der mehrere Stunden in einem Lehmofen gegart wird. Der Eintopf besteht aus Lammfleisch, Rotwein, Oregano und Lorbeerblättern und wird mit Kartoffel.

Das Gericht wird mehrere Stunden gegart, bis das Fleisch wirklich zart ist. Es ist eines der beliebtesten Gerichte in Zypern, also probieren Sie bei Ihrer nächsten Reise unbedingt Kleftiko.

Souvla

Souvla ist Souvlaki sehr ähnlich, hat aber einen etwas anderen Geschmack, wenn es auf Holzkohle gegrillt wird.

Etwas größere Fleischstücke werden auf Spieße gesteckt und über einen längeren Zeitraum auf einem Holzkohlegrill, dem Foukou, gegart.

Das am häufigsten verwendete Fleisch stammt aus der Schulter oder dem Hals von Huhn, Schwein oder Lamm.

Kotopoulo me Kolokassi

Dies ist ein Gericht, das mit Taro zubereitet wird, einer tropischen Pflanze, die ähnlich wie Kartoffeln schmeckt. Es ist eine Zutat, die seit Jahrhunderten in der zypriotischen Küche verwendet wird.

Kotopoulo me Kolokassi ist ein Hühnereintopf, der aus Hühnchen, Taro, Tomatensauce, Sellerie, Zwiebeln und verschiedenen Gewürzen besteht.

Wirklich gut und es lohnt sich, ihn zu probieren.

Zypriotisches Gyros

Zypriotisches Gyros gehört zu den leckersten Dingen, die man essen kann in Zypern. Es ist eine Art von Street Food, das aus Griechenland stammt, aber auf Zypern mindestens genauso beliebt ist.

Auf Zypern können Sie traditionelles griechisches Gyros und auch die zypriotische Version des Street Food essen. Die zypriotische Version ähnelt der griechischen, wird aber in einem zypriotischen Fladenbrot serviert.

Das Fladenbrot wird meist mit Fleisch, Pommes frites, Tsatsiki, Salat und Tomate gefüllt.

Du kannst dir aber selbst aussuchen, was du in deinem Gyros haben möchtest.

Mehr über zypriotisches Essen

zypriotische Küche ist, wie bereits erwähnt, von der griechischen und türkischen Küche inspiriert, hat aber auch Einflüsse aus der italienischen, katalanischen und osmanischen Küche – sowie aus verschiedenen Küchen des Nahen Ostens.

Häufige Zutaten in der zypriotischen Küche sind Fleisch, Kartoffeln, Paprika, Okra, Tomaten, Zucchini und verschiedene Gewürze wie Kreuzkümmel, Minze, Koriander, Petersilie und Oregano.

Wie sieht ein traditionelles Essen auf Zypern aus?

Ein zypriotisches Abendessen beginnt mit Vorspeisen sowie einem Salat.

Als Hauptgericht ist es üblich, ein Gericht mit Fleisch zu essen.

Nach dem Essen essen die Zyprioten gerne etwas Süßes und trinken eine Tasse zypriotischen Kaffee.

Haben Sie weitere Fragen zum zypriotischen Essen? Fühlen Sie sich frei, einen Kommentar zu hinterlassen!