Go evening kürbis rezept

Entschuldigung, haben wir nicht schon von Johanna Westmans absolut genialem Rezept für gebratene Kürbisblüten gesprochen!? Das erste Mal, dass ich die Blumen gegessen habe, war im Fernsehen, als sie und ich gleichzeitig auf Go'kväll waren und sie die Blumen scheinbar mühelos frittierte, live in einer Live-Übertragung. Während ich vor Nervosität kaum Sätze bilden konnte.

Hier ist ein Link zum Rezept, ich kann es sehr empfehlen:

https://www.svt.se/recept/fyllda-zucchiniblommor

Und da ich immer Angst habe, dass Dinge aus dem Internet verschwinden, und dann nie wieder gefunden werden, gibt es hier auch ein Bild des Rezepts.

Wenn SVT oder Go'Kväll oder Johanna damit nicht einverstanden sind, lass es mich wissen und ich werde es entfernen!

Ich habe nur eine halbe Stunde damit verbracht, eines meiner Lieblingskürbisrezepte zu finden, und um sicherzustellen, dass es nie wieder passiert, poste ich es hier (ich kann nicht glauben, dass es das nicht schon getan hat ist hier!?).

Ich habe das Rezept zuerst bei Jamie Oliver gefunden, alle Kürbiswege scheinen zu ihm zu führen.

Aber es lässt sich an fast jedes Gemüse anpassen. Andere schmecken und kochen nur die Zeit: Je kürzer die Zeit, desto weicher und zarter das Gemüse.

Kürbis in Öl

1 kg Kürbis oder anderes Gemüse

Der saure

5

dl Weißweinessig oder anderer heller Essig

5 dl Wasser

2 EL Meersalz

Das Fett

5 dl Olivenöl oder ein anderes Öl nach Belieben

5 geschälte, geviertelte Knoblauchzehen

1 frische Chilischote, gehackt ohne Kerne

Den Kürbis in geeignete Stücke schneiden.

Ich mag Würfel in Snackgröße, aber in Streifen geschnitten fühlt es sich eher wie eine Art falscher eingelegter Hering an.

Den Sauer zum Kochen bringen.

In der Zwischenzeit das Fett in einer großen Schüssel vermischen. Dort kannst du auch Kräuter hinzufügen, die du magst: Ein paar Zweige Minze passen gut zu Kürbis. Wenn das Saure gekocht hat Den Kürbis vorsichtig darauf geben, wenn du Streifen gemacht hast.

Nochmals zum Kochen bringen und etwa eine Minute oder bis zu 3 Minuten köcheln lassen, wenn die Stücke grob sind.

Mit einer Schaumkelle den heißen Kürbis in die Ölschüssel heben. Alles vorsichtig wenden, den Kürbis in sterilisierte Gläser füllen, mit Öl auffüllen, sodass das Gemüse bedeckt ist, und den Deckel aufschrauben. An einen kühlen Ort stellen und einige Wochen warten, bis Sie abschmecken können.

Während der Ernte kannst du es zum Kochen bringen und mit mehr Kürbis und Öl auffüllen, und wenn du dich durch das Glas esst, kannst du das Öl für Dressings verwenden.

Verwendung in Salaten oder als ölige Getränkesnacks/Antipasti.

Eingelegter Baby-Patisisan-Kürbis wurde irgendwo im Internet als "das spezifischste eingelegte Ding aller Zeiten" beschrieben. Nicht nur eingelegter Kürbis, nicht nur eingelegter Kürbis der Sorte Pattypan, sondern nur die allerkleinsten Baby-Exemplare dieser Art von Kürbissen.

Im vergangenen Sommer war es Der Kürbis sah enorm mürrisch aus. Lange, lange blühte sie nur mit fruchtlosen Handblüten.

Aber gerade beim letzten Seufzer des Herbstes begannen kleine Früchte zu erscheinen.

Um die Ernte nicht dem Frost zum Opfer zu gehen, habe ich sie alle gepflückt, egal wie klein sie waren.

Dann habe ich eingelegten Baby-Patisan-Kürbis gemacht. Passt zu den meisten Dingen, auch pur, in eine schöne Schüssel mit Zahnstochern, zum Pflücken vor dem Mittag!

Dieses Rezept enthält den amerikanischen Messbecher, der tyyyyp 2,4 dl wiegt.

Ich bin zu dem Schluss gekommen, dass es viel schwieriger ist, all die miauten amerikanischen Rezepte neu zu berechnen, als nur ein Tassenmaß zu kaufen, also habe ich das getan. Empfohlen.

1 1/2 Tassen Weißweinessig
1 1/2 Tassen Wasser
1/3 Tasse geschnittene Schalotten
1 Esslöffel Salz
1 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel schwarze Pfefferkörner
1 Teelöffel weiße Pfefferkörner
1 Teelöffel Koriandersam
1 Teelöffel Senfkörner
1/2 Teelöffel rote Paprikaflocken
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 Lorbeerblatt
2 1/2 Tassen Baby-Patistierkürbis, ganz, gespalten oder geviertelt, je nachdem, wie groß sie sind (alle Stücke sollten etwa so groß sein wie der kleinste Kürbis)
4 Estragonzweige
4 Frühlingszwiebeln, nur grün, längs
halbiert 1 Zitronenspalte

Alle Zutaten aus Weißweinessig bis einschließlich Lorbeerblätter in einen Topf geben und zum Kochen bringen.

Wichtig ist, dass die Pfefferkörner und der Koriander ganz sind, oder evtl. einmal zerkleinert, aber nicht gemahlen, dann wird die Salzlake trüb. Unter Rühren köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Die Hälfte des Kürbisses in ein großes Glas geben, Estragon, Zwiebel und Zitrone auf den Kürbis geben, mit dem restlichen Kürbis belegen und dann das Glas mit der heißen Salzlake füllen. Schrauben Sie einen dicht schließenden Deckel auf.

Vor der Verkostung zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Hält lange. Es ist eine Gurke zum Teufel.

Iss es einfach.

In Ordnung, sagen Sie Hallo und willkommen zu einem neuen Besessenheit: Masanobu Fukuoka.

Masanobu-san war ein japanischer Landwirt und Nihilist, der 1913 geboren wurde und sich mit etwas beschäftigte, das er als "Nichtstun"-Landwirtschaft bezeichnete. Und wie fast immer, wenn man dir sagt, du sollst nichts tun, ist das natürlich nicht wirklich wahr (Masanobu hat auch dieses nette Ding gesagt: "Diese Sache mit den Schwalben im Himmel, die nicht arbeiten müssen, um Essen und Kleidung zu bekommen – hast du überhaupt eine Schwalbe gesehen!?

Sie machen nichts anderes als Arbeit!"

Im Moment lese ich sein Buch "The One Straw Revolution" und ich könnte irgendwie alles reproduzieren, was darin steht, weil es sich anfühlt, als würde man den Weg nach Hause finden und dann, in diesem Zuhause, eine große Badewanne mit Wasser mit Körpertemperatur finden, in die man einfach einsinken kann.

Aber eines der weniger komplizierten Dinge, die ich ausprobieren werde, sobald der Frost aus dem Boden verschwunden ist, ist folgendes:

DIE BISHER AM BESTEN AUSSEHENDE ART, KÜRBIS ANZUBAUEN PA

1. Masanobu sät nicht wie der Rest von uns in offenem Boden, sondern wirft seine Gemüsesamen einfach in seinem Obstgarten am Hang aus.

   Es gibt auch Verwehungen von Weißklee, verschiedenen Unkräutern und Wildkräutern. Um das Auffinden von Gurken und Kürbissen zu erleichtern, legt er an den Stellen, an denen diese Pflanzen erscheinen, große, buschige Äste aus. Wenn das Klettergemüse wächst, greift es nach dem Ast, breitet sich über ihn aus, und wenn die Früchte reif sind, hängen sie zwischen den Ästen knapp über dem Boden herunter.

2. Um dies in meinem eigenen Anbau zu verwenden, werde ich das gesamte Kürbis- und Kürbisbeet mit einer Mischung aus Wintersalat und Weißklee* neu säen.

   Dann bereite ich drinnen meine Kletterer vor, während die beiden loslegen. Zum Schluss ziehe ich dort einen alten Ast und pflanze den Kürbis und Kürbis auf der Sonnenseite des Stäbchens aus.

3. Ich erwarte, dass es das Schönste wird, was je passiert ist.

* Weil es unnötig ist, offenen Boden unter dem Kletterer zu haben, weil der Klee Stickstoff aus der Luft im Boden bindet und so blüht, wie es den Insekten gefällt, weil der Wintersalat sehr früh ausgesät werden kann und mir in Erwartung des Herbstes etwas zu ernten gibt und auch mit Schatten ganz gut zurechtkommt.

Im nächsten Schritt hoffe ich, dass der Klee den Winter übersteht und sich der Salat selbst ernährt: Der Salat nimmt die Nährstoffe auf, die der Klee liefert und plötzlich habe ich ein unabhängiges Klee-/Salatbeet.

Auf der Tasche stand, dass sie so groß wie Billardkugeln sein würden, aber irgendetwas ist schief gelaufen. Schrecklich falsch.

Das ist also die "Acht-Ball"-Variante, die wir versehentlich zwei Wochen lang unbeaufsichtigt gelassen haben.

Dann passierte das.

Das war's, dann hast du gekochte Kürbisblüten.
Ein klassischer, schmackhafter, als er richtig aussieht. Das
Frittieren von Kürbisblüten fühlt sich wahnsinnig verlockend an, aber Da du heute keinen Herzinfarkt haben willst, haben wir sie stattdessen im Ofen gebacken.
Wir pflückten männliche Blüten – also solche, bei denen keine kleine Kürbissubstanz darauf wartet, unter den Blüten zu reifen – und füllten sie dann mit Teig (fein gehackte sonnengetrocknete Tomaten, Chili, Ricotta und lose geschlagene Eier).

Die gefüllten Blüten in eine geölte Pfanne geben und mit Öl bestreichen. 20 Minuten in den Ofen schieben und dann sofort servieren, bevor sie zusammen durchhängen.
schaukelnd.

Ich denke, die größten Entdeckungen waren:
1. Man muss EXTREM vorsichtig sein, wenn man mit ihnen umgeht, sonst gehen sie kaputt.
2. Die Blüten können komplett ausgeschlagen werden, es macht nichts, der Gummi läuft nicht aus, solange du darauf achtest, dass sie oben etwas zusammengedreht sind, wenn du sie in die Form legst.