Käse rezept für dich selbst

waren Anfang des Jahres in den Saluhallen in Malmö und haben die Gelegenheit genutzt, das Geburtstagsessen meines Mannes bei Möllan's cheese zu arrangieren. Eine wunderbare Käseplatte mit leckeren Käsesorten. Genuss in jedem Käse und ich esse wirklich gerne davon!

Denn natürlich ist Käse wunderbar! Oder was denkst du?

.. dann habe ich vergessen, all die Kekse, Trauben und andere Dinge zu fotografieren.

Aber ich möchte trotzdem darüber schreiben, vor allem um meiner selbst willen, damit ich mich definitiv daran erinnern kann, welche Käsesorten ich wieder kaufen möchte!

?? Die Käsesorten, die wir kauften, waren wie folgt, mit der Beschreibung von Möllan's Käse:

? Delice De Bourgogne Fromageri
Herrlicher dreifacher Rahmkäse aus dem Burgund! Fantastisch cremiger, cremiger, glatter und recht milder Weißkäse, dem Quark etwas mehr Sahne zugesetzt wurde.

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Chaumes CPE
Ein köstlicher roter Kittkäse mit einer schönen roten Kruste auf pasteurisierter Kuhmilch. Ganz mild im Stil und wunderbar cremig in der Textur.

? Thunderstorm
Es ist ein Hartkäse mit cremiger Textur und etwa sieben Monaten Reifezeit, mit einem weichen, nussigen, vollmundigen und fruchtigen Geschmack, wie eine Mischung aus Kaltbach cremig und Appenzeller.

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Pecorino Moliterno
Hier haben wir einen wirklich leckeren, vollmundigen Pecorino Käse aus Sardinien. Diese Käsesorten sind etwas größer als herkömmliche Pecorino-Käsesorten und werden daher nicht so trocken in der Textur wie viele andere. Hier haben wir eine schöne Salzigkeit, Nussigkeit und Fülle, die nur ein wirklich gut produzierter Pecorino-Käse nach langer Reifezeit erreicht!

? Manchego DOP
Dieser schmackhafte spanische Käse stammt aus La Mancha und wird aus Schafsmilch hergestellt.

Es handelt sich um einen gepressten Hartkäse, der in Formen gereift ist, die mit Espartogras bedeckt sind, das seine deutlichen Spuren auf dem Käse hinterlässt und seiner Oberfläche ein schönes Muster verleiht.

? Roquefort Crouzat AOP
Toller Geschmack und Cremigkeit! Komplett handwerklich hergestellt. Es wird aus nicht pasteurisiertem Material hergestellt Schafmilch und der Reifeprozess finden in natürlichen Höhlen statt.

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In den Gläsern:
Gardo Morris, Edler Riesling, 2017
Flasche 375 ml, 119:-
Neuseeland, Nr. 2125

Nuancierter, sehr frischer, süßer Geschmack mit Anklängen von Orangenmarmelade, Honig, getrockneten Aprikosen und Zitrusfrüchten. Serviert bei 8-10 °C mit schmackhaftem Käse, vorzugsweise Kittkäse und nicht zu süßen Beerendesserts.
Quelle: systembolaget.se