Rezept roll cake teig
Roll Cake
Unterschätztes Gebäck!
Ja, das kann man definitiv als Leckereien bezeichnen. Gebäck rollen..... Selbst der talentloseste Bäcker hat es schwer, daran zu scheitern. Haha! Ja, aber wirklich. Wenn Ihnen die Ideen ausgehen und Sie zum Abendessen einladen und kein Dessert haben, nehmen Sie dieses. Geschätzt und so verdammt gut und einfach. Sie können es dekorieren, wie Sie möchten, und haben alles, was Sie wollen, so dass die Vielfalt endlos ist.
Dieses Gebäck wird mit zwei verschiedenen Füllungen hergestellt. Traumhaft gut, luftig und süß. Auch ein wenig schön anzusehen, wenn sie so aufgereiht sind. Ich habe auf beiden mit TWIX aufgesetzt, um etwas Crunch zu bekommen.
REZEPT Kuchen rollen:
3 Eier
1 1/2 dl Kristallzucker
2 EL Milch
2 dl Weizenmehl
1 TL Backpulver
Kristallzucker zum Ausrollen
Mach das:
Den Backofen auf 250 Grad vorheizen.
Eier und Puderzucker Eiweiß und Puderzucker verquirlen und .
Die Milch hinzufügen.
Weizenmehl mit Natron verrühren und unter die Eimasse heben.
Den Teig gleichmäßig und dünn auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
In der Mitte des Ofens ca. 5 Minuten backen.
Puderzucker auf ein Backblech streuen, den Rollkuchenboden darauf kippen.
Das Backpapier vorsichtig vom Tortenboden abziehen, wenn es noch warm ist.
Füllung 1, Erdbeerfüllung:
Etwa 3 dl Erdbeeren in Scheiben schneiden und zerdrücken, mit ca. 1 EL Kristallzucker und 1 TL Vanillezucker bestreuen und zerdrücken. Die Mischung auf dem Rollkuchenboden verteilen. Rollen Sie es dann an der langen Seite auf und achten Sie darauf, dass die Kerbe nach unten zeigt, wenn Sie mit dem Abrollen fertig sind.
Lass es ruhig im Backpapier und genieße es ein wenig.
Füllung 2, Schokoladencremefüllung:
125 g weiche Butter
7 dl Puderzucker
2 Teelöffel Vanillezucker
1 Tasse Kakao
200 g Philadelphia-Käse
1 Esslöffel gekochter Kaffee
Zubereitung Und zwar so:
Butter, Puderzucker, Kakao und Vanillezucker cremig schlagen. Den Philadelphia-Käse und den Kaffee hinzufügen.
Glatt rühren. Dann die Füllung auf dem Rollkuchenboden verteilen. Rollen Sie es wie oben auf.
Zum Schluss schneidest du den Brötchenkuchen in eine beliebige Größe. Sahne aufschlagen und dann über die Sahne spritzen. Mit einem beliebigen Belag belegen, z. B. mit einem gehackten Twix, den ich gemacht habe.
Viel Glück!