Rezept zeinas fladenbrot

Gefülltes Fladenbrot mit Hackfleisch, das viele wunderbare Aromen in einem Rezept von Zeina's Kitchen hat, ist sicherlich kein schlechter Start in die Woche.

Wir wählen ein formbares Veggie-Hackfleisch und dann "hören" wir Zeina zu und servieren dazu Salata Baladi. Der würzige Salat (wir verwenden Sumach, keinen Kreuzkümmel) passt perfekt zu den Aromen des Hawshin.

Wie meine Schwiegertochter gesagt hätte – SVINGOTT!

Zutaten für 4
8 Fladenbrote - fertig oder selbst backen, Rezept HIER! – wir verwenden 4, die wir halbieren
Olivenöl zum Bestreichen

Füllung:
600 g Hackfleisch (vorzugsweise fettarmes Hackfleisch oder formbares Veggie-Hackfleisch) – wir verwenden vegetarisches Hackfleisch
1 grüne Paprika
1 rote oder gelbe Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 kleiner Bund Petersilie
2 EL Tomatenmark
1 frische rote Chilischote (optional)
2 TL sieben Gewürze (Gewürzmischung aus dem Nahen Osten - Rezept HIER! wenn Sie Ihre eigene Mischung herstellen möchten)2
TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz & schwarzer Pfeffer

Serviervorschläge:
Salata baladi - ägyptischer Salat
1 Gurke
2 Tomaten
0,5 rote Zwiebel
1 rote Paprika
Kleiner Bund Petersilie
1-2 Zitronen (Säure nach Geschmack anpassen) – unsere Zitronen waren klein, daher verwenden wir 2
2 TL Sumach oder Kreuzkümmel (optional) – wir verwenden Sumach
Olivenöl
Salz

Hawawshi
Den Backofen auf 200 , Ober- und Unterhitze vorheizen.

Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Petersilie fein hacken. Zusammen mit dem Hackfleisch und den anderen Zutaten für die Füllung vermischen.

Das Fladenbrot in der Mitte teilen. Die Laibe mit der Füllung füllen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Die Laibe mit Olivenöl bestreichen. In der Mitte des Ofens 10 Minuten garen. Aus dem Ofen nehmen, die Laibe wenden und garen für weitere 10 Minuten.

Servieren und genießen!

Salata baladi
Alles Gemüse in kleine Würfel schneiden. In einem Sieb abtropfen lassen. Dann in eine Schüssel geben, Zitrone darüber pressen, mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und evtl. Sumach oder Kreuzkümmel würzen. Mixen und servieren!

Wenn Sie andere Gerichte mit Inspiration aus Nordafrika probieren möchten, die wir probiert haben, haben wir die marokkanische Tomaten- und Kichererbsensuppe, Brique mit Thunfisch, Eiern und Kapern und Merguez mit Harissa und Tomaten-Couscous.

Mit unseren Zutaten und dem Salat entspricht 1 Portion 11 Weight Watcher-Punkten.