Alles in einer pfanne rezept

Kristinas Telleressen ist einfach zuzubereiten und lecker

Sie

hat 24 KochbГјcher geschrieben.

Das Neueste mit ganz einfachen Rezepten liegt Kristina Eriksson besonders am Herzen.

Es hat etwas Liebevolles, einen ganzen Teller mit gut zubereiteten Speisen hinauszustellen, die Gäste am Tisch zu begrüßen und dann gut zu sein, um auf sich selbst aufzupassen.

Es sollte sich leicht anfühlen, nach einem langen Arbeitstag ein gutes Abendessen zusammenzustellen, sagt die Kochbuchautorin Kristina Eriksson aus Göteborg.

Es liegt mir immer am Herzen, dass Essen einfach sein sollte, es ist meine Art zu kochen, sagt Kristina, die gerade das Buch All-in-one-dishes veröffentlicht: enka favoriter för teller, pfanne, form och gryta.

Sie hat zuvor 23 weitere Kochbücher veröffentlicht, über zehn Jahre als Hauswirtschaftslehrerin gearbeitet und ist doppelt so lange als Food-Autorin tätig.

пїЅ Ich habe das BedГјrfnis, mich wohl zu fГјhlen.

Man muss jeden Tag kochen. Oft macht es Spaß, manchmal auch etwas schwieriger. Dann ist es gut, etwas Warmes und Schönes wie einfaches Essen zu haben.

Es fГјhlt sich kaum nach Kochen an, ist aber so gut.

Viele der Aufgaben beim Abendessen lassen sich auch auf neue, intelligente Weise erledigen, fügt sie hinzu. Lassen Sie zum Beispiel Isterband, Fisch oder Hähnchen zusammen mit Wurzelgemüse und Gemüse auf dem Tablett braten, anstatt sie separat in einer Pfanne zu garen.

Tomatensoße für eine Lasagne muss nicht auf dem Herd kochen. Mischen Sie einfach zerdrückte Tomaten mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern und lassen Sie stattdessen den Ofen die Arbeit machen. Auf diese Weise schneidest du einen Moment heraus.

Ein wiederkehrendes Thema in dem Buch ist, dass alles in einem Topf, auf einem Backblech oder in einer Form hergestellt wird. Das spart Zeit, Energie und Geschirr.

Was kocht man normalerweise selbst nach einer langen und anstrengenden Arbeitstag?

Dann habe ich gerne Wurzelgemüse mit Fetakäse oder Chorizo im Ofen.

Schwieriger muss es nicht sein. Es fГјhlt sich kaum nach Kochen an, ist aber so gut.

Welche Zutaten hast du immer zu Hause?

WurzelgemГјse, Zitronen und tГјrkischer Joghurt. Dann kann ich immer noch ein schnelles Abendessen mit einer guten SoГџe aus Joghurt und geriebener Zitronenschale zubereiten. Oder ich gebe ein wenig Tahini und KreuzkГјmmel zum Joghurt. Limettenschale und Sambal Oelek passen auch gut.

Haben Sie gute ganze oder halbfertige Produkte, die Sie normalerweise als AbkГјrzungen verwenden?

Ich verwende oft Isterband, Chorizo oder Salsiccia.

Würste können sonst etwas industriell schmecken, aber diese hier haben etwas Echtes. Ich schneide, brate und belege Suppen, Nudeln oder Wurzelgemüse.

Du bist gut darin, Reste in deinen Rezepten zu verwerten! Was sind Ihre Abfalltipps?

Gekochter Reis Wenn Sie mit geschlagenem Ei braten können, wird es gebratener Reis. Oder machen Sie Frittata auf den Salzkartoffeln von gestern.

Ich habe vor kurzem auch einen Tipp bekommen, wie man Salzkartoffeln mit Paprikapulver und getrocknetem Basilikum frittiert. Es wird so gut sein.

Schnelle und einfache Rezepte fГјr jeden Tag

Hier sind drei Rezepte aus dem Buch All-in-One Dishes: einfache Favoriten fГјr Backblech, Pfanne, Pfanne und Eintopf.

Kabeljau, Kartoffeln und Gemüse, das mit Olivenöl, Zitrone und Thymian aromatisiert wird, sind köstliche und praktische Lebensmittel.

Den Kabeljau mit einer schnell zubereiteten Parmesancreme servieren.

Die leicht scharfe und wГјrzige spanische Wurst passt gut zu SГјГџkartoffeln und Rosenkohl.

Auberginen und Zucchini bekommen eine sehr gute Textur, wenn Sie sie im Ofen rösten? hohe Temperatur im Ofen.

Dies ist eine großartige Möglichkeit, Ratatouille zu kochen.

Kristina Eriksson

• Beruf: Food-Autorin und Autorin von BГјchern wie Lovely Pies, Beloved Sandwich Cakes, Bake in a Pan und All Kinds of Cakes. Arbeitet seit Гјber 10 Jahren als Hauswirtschaftslehrerin.
• Wohnort: GГ¶teborg.
• Aktuell: Mit dem neuen Buch All-in-one-Gerichte: einfache Favoriten fГјr Teller, Pfanne, Pfanne und Eintopf.

  Wird an der Buchmesse in Göteborg vom 26. bis 29. September teilnehmen.