Heute hat meine seite cook rausgeholt

Haben Sie schon geräucherte Heringsflunder gesehen oder sogar gegessen? Wenn wir an geräucherten Hering oder Hering denken, geht es wahrscheinlich ausschließlich um Bocking. Ein Hering oder Hering, der ausgenommen wird, bei dem auch der Kopf weggeht, der Bauch wird nach oben geschwommen und dann geräuchert. Es gibt auch eine ganze Knickstelle, bei der der Hering gereinigt wurde und in Rauch aufgegangen ist.

Eines Wochenendes waren meine Frau und ich in Kivik, wo natürlich ein Abendessen mit Burhe's Fisch inbegriffen war.

Im Moment unser Lieblingsrestaurant, auch wenn es noch ein bisschen zum Mitnehmen ist. Was machen wir nicht für ein gutes Abendessen? Wir nehmen es als Ausflug, auch wenn der Diesel kostet.

Zum Abschluss des Restaurants gab es einen Besuch in Burhes Fischladen, der nebenan liegt. Während des Besuchs entdeckte ich die geräucherten Heringsfilets. Diese müssen wir nur kaufen und damit etwas Gutes tun.

So etwas habe ich schon einmal in Kåseberga gesehen, das an Ale stenar im südlichen Skåne angrenzt.

Geräucherte Heringsflunder mit Püree, Preiselbeeren und geröstete Karotten

Kartoffeln und Karotte schälen
Die Kartoffeln kochen und zu Kartoffelpüree formen

Die Karotten längs aufschneiden Die Karotten
oben im Ofen stehen lassen.

Prüfen Sie mit einem Stäbchen, ob sie eine Kaufestigkeit haben, die Ihnen gefällt
Öl, Kräutersalz, Pfeffer und gehackten Dill verrühren
Wenn die Karotten fertig sind, heben Sie sie unter die Mischung

Die geräucherten Heringsfilets können Sie auf die Karotten im Ofen eine Weile legen, bevor sich die Karotten fertig anfühlen
Der Fisch sollte etwas lauwarm sein

Finden Sie geräucherte Heringsfilets!

Es ist köstlich!

Apropos Hering und Hering hat die EU neue Fangquoten beschlossen. In der Ostsee werden die Quoten VERDOPPELT. Die Folge wird wahrscheinlich eine Überfischung sein, nicht langfristig, sondern vielleicht kurzfristig. Es wird eine Katastrophe für die Ostsee und ihr gesamtes Ökosystem sein, und

natürlich bedeutet die Überfischung auch das Ende dieses leckeren Fisches auf dem Tisch.

Die großen Trawler, die im Grunde genommen auf Hering und Hering saugen, applaudieren natürlich dem Ergebnis. Die industrielle Fischerei kann fortgesetzt werden und Hering liefern, der zu Fischmehl verarbeitet wird.

Die Kleinfischerei bekommt einen Schlag ins Gesicht, da sie sicherlich herausgefischt wird. Die Nährstoffe werden verschwinden und wir werden keinen Hering oder Hering mehr bekommen.

Der schwedische Minister für ländliche Angelegenheiten, Peter Kullgren (KD), war anwesend, als die Entscheidung getroffen wurde.

Nach dem, was ich im Fernsehen gesehen und in der Presse gelesen habe, nahm er als Er hatte Angst vor dem Hund und fühlte sich besiegt, noch bevor der Vorsitzende mit dem Hammer auf den Tisch geschlagen hatte, um die Debatte zu beginnen. Kullgren handelte nicht, jedenfalls nicht mit Gewalt.

Der Zug ist noch nicht abgefahren! Ich stimme der Expressen-Redaktion voll und ganz zu, wenn sie schreibt, dass "Kullgren sich selbst wischen" und die Quoten der Ostsee an die Kleinfischerei abgeben soll, die Küstenfischerei wird die Quoten sowieso nicht erfüllen.

Sehr gut gedacht, die Bedeutung müsste dann sein, dass sich die Industriefischerei auf dem Konfekt geblasen sehen kann.

Wird Kullgren (KD) weiterhin mit dem Schwanz zwischen den Beinen herumlaufen wie ein Hund, der Angst vor dem Bügeln hat?

Kullgren hat in der Politik keinen großen Eindruck hinterlassen, was mit Beifall bedacht wurde.

Die Frage, ob er das Thema Ostsee nicht energisch verfolgt und dass er eine niedrige Quote will über die Wolfsjagd und die Zulassung der unethischen Methode, den Einsatz von Drohnen bei der Wildschweinjagd zu erlauben, sind wahrscheinlich Themen, für die er am bekanntesten oder unbekanntesten ist.