Kartoffelsalat rezept radieschen

Für mich ist es jetzt an der Zeit, die Kartoffeln auf dem bewirtschafteten Land auszureißen. Viele Menschen pflanzen früh Kartoffeln, um sie für den Mittsommer zu haben. Ich für meinen Teil lasse die Kartoffeln bis zum Spätsommer in der Erde und beginne dann mit der Ernte für alle möglichen Spätsommergerichte.

Bisher habe ich nur ein Pflanzgefäß in der Größe eines Palettenaufsatzes, in dem ich Kartoffeln anbaue, aber nächstes Jahr werde ich lange, etwas größere Pflanzgefäße bauen, damit ich Wurzelgemüse mitbringen kann.

Der Anbau macht Spaß und ist natürlich ein bisschen schwierig, aber es zahlt sich so gut aus, wenn es Zeit ist, mit der Ernte zu beginnen.

Dieses Jahr habe ich 27 Anzuchtboxen, so kommen für dieses Rezept für cremigen Kartoffelsalat mit Radieschen, Dill und Kapern sowohl Radieschen, Dill, Liebstöckel und Kartoffeln aus eigenem Anbau. Natürlich musst du es nicht selbst anbauen, um dieses Rezept zuzubereiten, du kannst genauso gut in den Laden stapfen oder Markt und Handel.

Perfekter Begleiter zu gegrilltem Dieser

Es ist auch einfach zuzubereiten. Ich mag Gerichte, die kaum gekocht werden müssen. Dafür kochst du einfach die Kartoffeln und vermischst sie mit den anderen Zutaten. Wenn du Kartoffeln von einem früheren Abendessen übrig hast, ist es perfekt, um einen Kartoffelsalat zu zaubern. Es eignet sich auch perfekt für die Zubereitung im Voraus, morgens oder am Vortag, funktioniert gut. Bewahren Sie es im Kühlschrank auf und nehmen Sie es heraus, wenn es Zeit zum Essen ist.

Zu Mittsommer essen wir fast immer Kartoffelsalat zum abendlichen Stück gegrilltem Fleisch, das ist Tradition.

Dieser Kartoffelsalat eignet sich daher zum Kochen bereits im Frühling, zum Mittsommerabend, für Sommerabende und bis in den Spätsommer hinein. Fühlen Sie sich frei, es zum Picknick in einer Box mitzunehmen. Zu gegrilltem Fleisch, Fisch, Geflügel oder Vego servieren.

Cremiger Kartoffelsalat mit Radieschen, Dill und

Kapern Für: 4 Personen als Beilage

kg feste Kartoffeln oder Frühkartoffeln
1 rote Zwiebel
10 Radieschen
1 Bund Dill
1 Bund Liebstöckel
4 dl Crème fraîche
0.75 dl Kapern
Salz, schwarzer Pfeffer

Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

In Salzwasser kochen, bis es weich ist, ca. 10-12 Minuten. Drehen Sie das Wasser ab.
Die rote Zwiebel fein hacken und die Radieschen in Scheiben schneiden. Dill und Liebstöckel klein schneiden.
Alles in einer Schüssel zusammen mit Crème fraîche und Kapern vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

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