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Lachs in guter Soße

Ein einfach zuzubereitendes, schnelles und fantastisch leckeres Lachsessen, das sowohl für Wochentage als auch für Wochenenden geeignet ist. Ich habe dir unten Tipps gegeben, wie du die Soße würzen kannst, aber du kannst auch einfach das Grundrezept für die Soße machen. Das Grundrezept für die Soße ist super lecker!

Hinweis!

Lachs im Ofen mit Kartoffelpüree zubereiten, hier geht's zum Rezept!

Lachs in guter Soße

4 Portionen

2 Handvoll frischer Spinat
Cocktailtomaten
4 Lachsfilets
Salz
schwarzer Pfeffer

Soße Grundrezept
2 dl Schlagsahne
2 dl Milch
3 EL Maizena
2 EL Fischfond
Salz

Tipps zum Würzen der Soße!

Fügen Sie eine dieser Zutaten hinzu (oder verwenden Sie einfach das Grundrezept oben):
1 Esslöffel gepresster Zitronensaft
1 Teelöffel Dijon-Senf
1 2 Esslöffel süß-saure Sauce
geriebener Meerrettich

MAKE SO HIER

1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Handvoll frischen Spinat auf den Boden einer Auflaufform geben.

Die Lachsfilets dazugeben und ein paar Cocktailtomaten an den Seiten verteilen. Den Lachs mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

2. Lachs Soße: Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.

3. Die Sauce in die Pfanne mit dem Lachs geben. Den restlichen Spinat dazugeben.

Am 4. Oktober 201 Den Lachs am Boden des Ofens etwa 20 Minuten backen oder bis der Lachs ganz gar ist, aber nicht zu lange laufen lassen, sonst wird der Lachs trocken.

Mit gekochtem Reis, Bulgur, Kartoffeln oder Couscous servieren.

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