Mais-hähnchenfilet-rezept ofen
Gebratenes Maishuhn mit Zitrone und Thymian, gerösteter Knoblauchcreme, Tomate, Spargel und
Zwiebel Rezept
ImOfen geröstetes Maishuhn mit herrlichen Aromen von Thymian und Zitrone. Bei niedriger Temperatur braten und das Hähnchen kontinuierlich damit bestreichen.
Kochzeit:Zutaten
- 1 StückVollkornhuhn
- 1dlFlüssiger Honig
- 2 StückZitronen, geschält
- von 2 EL Thymianblätter
- 2 dlSahne
- 20 StückCocktailtomaten, geschält und geschält
- 20 Stück Grüner Spargel
- 12 StückZwiebeln braten, geschält und geteilt
- 10 StückKnoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
- 1 EL Thymian, gepflückt
- Salz und schwarzer Pfeffer
- Speiseöl
- Butter zum Braten
Zubereitung:
Das Hähnchen mit Salz würzen und die Knochen zusammenbinden.
Mit Öl einreiben und im Ofen bei 200 Grad 30 Minuten backen. In der Zwischenzeit Honig mit Zitronenschale und Thymian mischen und das Huhn damit bestreichen.
Die Hitze auf 180 °C reduzieren und das Hähnchen alle 10 Minuten damit bestreichen.
Etwa 30 Minuten braten lassen, bis das Hähnchen gar ist. Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und ruhen lassen.
Die Frühlingszwiebeln in Butter ca. 10 Minuten langsam anbraten, die Hitze erhöhen und auch den Spargel anbraten, die Tomaten und den Thymian dazugeben und alles heiß werden lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In Scheiben geschnittene Knoblauchzehen in Butter goldbraun braten, die Sahne dazugeben und gut kochen.
Mit Salz würzen.
Das Hähnchen mit der Garnitur anrichten, die Sahne darauf löffeln.