Rezept-favoriten falukorv im ofen

dachte, dass die Amerikaner für ihren Hotdog-Konsum bekannt sind, aber Schweden hat auch eine große Vorliebe für Würstchen. In den Vereinigten Staaten gibt es trotz der Tatsache, dass ein Hot Dog eine Art Hot Dog ist, einen Unterschied zwischen Hot Dogs und Hot Dogs. Würste enthalten in der Regel einen hohen Fleischanteil und werden gesalzen, getrocknet oder geräuchert. Hot Dogs werden aus billigem Fleisch hergestellt, einem feinen Schliff von Lippen und Gesäß, die in 10er-Packungen verkauft werden.

Die Wurstkultur hier in Schweden ist etwas seltsam.

Würstchen werden alle in einer länglichen Form hergestellt, aber die meisten schwedischen Würstchen schmecken und sehen aus wie verschiedene Arten von Hot Dogs. Sind Sie auf der Suche nach Chorizo in Schweden? Sie erhalten eine Packung fein gemahlener Fleischwürste mit wenig "ethnischem" Geschmack. Kielbasa? Sie erhalten eine ziemlich scharfe Version von Hot Dogs, die mit Knoblauch und Zwiebeln gewürzt sind.

Unnötig zu erwähnen, dass wir zu Hause viele Debatten über Würstchen geführt haben. Und die Sache ist die, schwedische Würstchen sind nicht zu langweilig, solange Sie nicht die Art von Wurst erwarten, die Sie in Ländern wie Spanien oder Italien bekommen!

Eines, das besondere Aufmerksamkeit verdient, heißt Falukorv. So etwas habe ich noch nie gesehen. Das hier ist wirklich schwedisch, würde ich sagen. Wenn Sie sich einen Hot Dog vorstellen können, der Steroide hergestellt hat, dann ist das ein Falukorv.

Auch wenn jeder es einen "Hot Dog" nennt, ist es tatsächlich, würde ich sagen, ein GROSSER Hot Dog. Ein großer Hot Dog, der ein bisschen nach "Bologna" schmeckt, und auch ein bisschen nach SPAM.

Falukorv stammt aus den berühmten Kupferminen in Falun, einer Stadt in Dalarna. In den 1500er bis 1600er Jahren verwendeten die Bergleute Ochsenhaut, um das Kupfererz zu heben. Bei so viel Fleisch brachten ihnen die deutschen Arbeiter bei, wie man Würste herstellt, und so gab es Falukorv.

Es ist in Schweden namenslich geschützt und muss daher zu mindestens 40 Prozent aus Rind- und Schweinefleisch bestehen.

Seit der Massenproduktion dieses ...ähm... "Hot Dogs" wird er in vielen Geschirr. Zum Beispiel ist Sausage Stroganoff genau das Gleiche wie Meat Stroganoff, aber stattdessen wird Falukorv verwendet. Aber jetzt konzentrieren wir uns auf ein klassisches Gericht, den im Ofen gebackenen Falukorv.

Es ist... interessant. Wirklich!

Luxus Ofengebratenes Falukorv-Rezept

angepasst an http://receptfavoriter.se
6 Portionen

1 Ring Falukorv, 800 Gramm
2 EL Olivenöl
1 Apfel
1 gelbe Zwiebel
1 Tomate
4 EL Dijon-Senf
2 dl Sahne
1 dl Gratin Käse oder anderer geriebener Käse
gehackte Petersilienblätter zum Garnieren

Beilage: Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln

1.

Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor und beginnen Sie mit dem Kochen von Kartoffeln, wenn Sie Püree oder Salzkartoffeln für Falukorven möchten.

2. Entfernen Sie die Haut von den Falukorven. Schnitte ca. ? Etwas nach unten in die Wurst mit ca. 1 cm Abständen. Die Würstchen sollten noch zusammengeklebt sein.

3. Gießen Sie Olivenöl auf den Boden einer Auflaufform oder ofenfeste Pfanne.

4. Legen Sie die Wurst in die Form.

5.

Den Apfel in kernlose Scheiben schneiden und bei jedem zweiten Schnitt eine Scheibe andrücken.

6. Die Zwiebel schälen, schneiden, raspeln und in jedem zweiten Schnitt verteilen.

7. Die Tomate in Scheiben schneiden und in Scheiben schneiden und in die Stücke teilen.

8. Wenn du nicht alle Äpfel, Zwiebeln und Tomaten unterbringen kannst, lege sie in der Mitte neben die Wurst. Löffeln Sie es einfach beim Servieren auf.

9.

Senf und Sahne mischen und über die Wurst gießen.

10. Die Falukorven mit geriebenem Käse belegen.

11. Die Falu-Wurst 20 Minuten rösten, damit sie eine schöne Farbe bekommt und durchgegart ist. In der Zwischenzeit prüfen, ob die Kartoffeln fertig gekocht sind. Machen Sie Kartoffelpüree oder servieren Sie es mit Salzkartoffeln.

12.

Den Falukorv herausnehmen und mit gehackter Petersilie garnieren. Servieren und genießen!